휴넷CEO

세계 1위 레스토랑의 경쟁력은 창의성이 아니라 이를 현실로 만드는 ‘시스템’이었다. 미슐랭 3스타 엘 셀레르 데 칸 로카의 비전을 현실로 구현한 실무형 리더이자, 차세대 셰프를 양성하는 교육자 베르낫 플라나 로페즈(Bernat Plana Lopez). 세계 최고의 셰프이면서도 끊임없이 진화하는 그에게 혁신을 시스템화하는 법, 그리고 멈추지 않는 성장에 대해 질문했다.

제품의 기능과 품질 차이가 좁아질수록 소비자는 상품 자체보다 그 브랜드를 쓰는 ‘나의 정체성’과 ‘소속감’을 소비한다. 이제 브랜드는 광고 메시지의 반복보다, 고객이 참여하고 연결될 수 있는 공동체를 설계해야 한다. 커뮤니티는 고객의 피드백, 재방문, 추천, 자발적 확산을 만드는 성장 자산이 되고 있다. 고객을 브랜드의 구성원으로 받아들여야 한다.