입 안에서 피는 꽃, 사케

시간 7 | 이종기 강사 | 방영일 2018.05.25
라이프&컬쳐 > 술을 알면 세상이 즐겁다
강의소개
술을 빚는 노인의 손만 유난히 고운 것에 착안하여 술의 발효성분으로 화장품으로 만들게 되었다는 광고를 보신적이 있나요? 그 광고의 배경이 바로 사케 양조장이었습니다. 사케는 발효주라서 피부뿐만 아니라 적당히 마시면 건강에 도움이 되는 술로 알려져있는데요. 좋은 향기와 풍미로 여러 음식과도 잘 어우러져 한국에서도 인기를 얻고 있는 사케에 대해 알아보시기 바랍니다.
교수명
이종기
약력
서울대학교 농화학과
영국 해리옷-와트 대학원
영남대학교 식품공학과 양조학 교수
한국위스키협회 회장, 한국전통주협회 이사
(전)디아지오 코리아 부사장